|
|
Gevulde Taartjes Met Mincemeat En Sinaasappel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 100 gram sultana′s
- 100 gram bruine rozijnen
- 6 verse dadels, zonder pit en kleingesneden
- 1 appel, geschild, in vieren, zonder klokhuis en grofgeraspt
- 2 tl koekkruiden
- sap en fijngeraspte schil van 1 middelgrote sinaasappel
- 6-8 vellen filodeeg, ontdooid
- 4 tl zonnebloemolie
- eventueel 25 gram gedroogde cranberry′s 15 gram geschaafde amandelen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de sultana′s in een grote kom met de rozijnen, dadels, appel, koekkruiden, sinaasappelsap en -rasp en laat het mengsel 1-2 uur staan, zodat de smaken op elkaar inwerken en het gedroogde fruit weekt.
Verwarm de oven voor op 200 graden celsius. Neem telkens een vel filodeeg en snijd dat in drie of vier lange repen van elk 6 cm breed. Dek de rest van het deeg af met een vochtige doek, zodat het niet uitdroogt.
Bestrijk het deeg heel licht met olie en vouw elke reep tot een klein nestje en zet dat in een muffinplaat voor 12 kleine muffins. Schep in elk deegnestje 2 volle theelepels van de gedroogde vruchtenvulling.
Leg er een paar cranberry′s op en wat geschaafde amandel. Bak de taartjes circa 12 minuten of tot het deeg knapperig en goudbruin is. Laat ze 2-3 minuten afkoelen en neem ze voorzichtig uit de vorm. Herhaal dit met het resterende deeg en de resterende vulling. Serveer de taartjes koud of warm.
|
|
|